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巴山夜雨(^_-)

何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时。

 
 
 

日志

 
 

第一次做的双皮奶  

2011-02-23 18:55:27|  分类: 我是大厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第一次做的双皮奶 - 小楼听风 - WHQ12313小楼听风的博客
  第一次做的,感觉还可以
先说步骤:
一、准备以下材料:牛奶一碗,白糖,一只蛋的蛋清(先在一个碗里打散
第一次做的双皮奶 - 小楼听风 - WHQ12313小楼听风的博客
 
 配料准备好后,先把牛奶倒在一个锅里煮开(注意不要溢出来),(因为忙着准备中午饭所以忘了照下过程)煮开后把奶倒回开始装奶的碗里。等奶温热的时候看见奶面上有一层薄薄 的奶皮,把奶慢慢倒回锅里,注意到不要把奶皮弄烂了,奶皮要留在碗里。
把打散的蛋清和糖放牛奶里搅匀,再慢慢的倒回有奶皮的碗里,然后上锅里隔水蒸(和蒸蛋一样),蒸的时候碗上扣一个盘子
蒸出来的样子
第一次做的双皮奶 - 小楼听风 - WHQ12313小楼听风的博客
 也许是做的不好,上面有泡泡。我放甜了点,不过很好吃,嫩嫩的。
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